Maestro de Cocina Banquetes - Santiago Marriott

En Santiago Marriott nos encontramos en búsqueda de un/a Maestro de Cocina área Banquetes para incorporarse a nuestro equipo gastronómico, aportando creatividad, técnica y excelencia en la preparación de nuestros platos.

Principales responsabilidades:
-Planificar y coordinar la elaboración de los platos, de acuerdo con el menú establecido y los estándares del establecimiento.
-Preparar y ejecutar recetas, garantizando calidad, sabor, presentación y consistencia en cada servicio.
-Controlar la correcta manipulación de alimentos, cumpliendo normas de higiene, seguridad y sanitarias vigentes.
-Gestionar insumos y materias primas, supervisando el almacenamiento, uso adecuado y control de desperdicios.
-Participar en la creación o actualización de menús, considerando costos, estacionalidad y preferencias de los clientes.
-Verificar la presentación final de los platos antes de su salida al servicio.
-Coordinar tiempos de producción y servicio, especialmente en horas de alta demanda.
-Mantener el orden y limpieza del área de trabajo, equipos y utensilios de cocina.
-Apoyar la gestión de costos, controlando porciones y uso eficiente de recursos.

Condiciones:
-Turnos 6x1 - Horarios Rotativos (Mañana y Tarde)
-Casino
-Uniforme garantizado
-Lavandería para el uniforme
-Seguro complementario (con contrato indefinido)

Si te apasiona la cocina y quieres ser parte de una experiencia gastronómica de excelencia, esperamos tu postulación!