Práctica Producción Salada / Cocina

Cafetería Diblú se encuentra en búsqueda de estudiante en práctica. Dentro de sus principales funciones se encontrará:
- Apoyar en la preparación y producción de la carta salada de Diblú.
- Realizar mise en place de ingredientes y preparaciones.
- Elaborar salsas, reducciones, aderezos y otros componentes de producción propia.
- Apoyar en la preparación y montaje de tostadas, sándwiches, brunch y otros productos de carta.
- Participar en la producción y porcionado de alimentos.
- Apoyar en la recepción, almacenamiento y correcta rotación de materias primas.
- Mantener el orden, limpieza y sanitización del área de trabajo.
- Cumplir protocolos de manipulación y conservación de alimentos.
- Apoyar en el control de inventario y necesidades de producción.
- Participar en la creación y prueba de nuevas preparaciones.