Jefe de Operaciones – Cafeterías Rebelde & Heladería Lucciano's

Sobre Nosotros
En Cafeterías Rebelde y Heladería Lucciano's nos apasiona entregar experiencias gastronómicas memorables y de alta calidad. Nos encontramos en pleno proceso de consolidación y crecimiento, por lo que buscamos a un profesional estratégico, dinámico y con liderazgo para asumir el desafío de dirigir nuestra operación.

Objetivo del Cargo:
El/la Jefatura de Operaciones será responsable de liderar, planificar y supervisar la gestión administrativa, financiera y operativa de nuestros locales. Su enfoque estará orientado a asegurar los estándares de servicio, impulsar la rentabilidad, la innovación y mantener la cohesión de los equipos de trabajo alineados con la estrategia de la empresa.

Funciones Principales y Responsabilidades:
• Dirección Estratégica: Aplicar y desarrollar conocimientos de planeación, organización y dirección para alcanzar las metas comerciales de la empresa.
• Toma de Decisiones: Evaluar los escenarios del negocio y elegir oportunamente las mejores opciones en favor del crecimiento organizacional.
• Generación de Valor: Orientar los recursos disponibles hacia la competitividad, la innovación y la rentabilidad del negocio, ampliando la perspectiva frente al entorno del mercado.
• Control de Calidad: Asegurar que la producción y el servicio al cliente se ejecuten estrictamente bajo los estándares de calidad establecidos por las marcas.
• Planificación General: Formular, controlar y evaluar el cumplimiento de las políticas generales de orden administrativo, financiero y operativo.
• Gestión de Personas: Velar por el cumplimiento de las funciones contractuales de cada colaborador, gestionando activamente las contrataciones, desvinculaciones y el control de dotación.
• Liderazgo y Motivación: Fomentar el compromiso permanente de los miembros de la organización con los objetivos comunes.
• Reportabilidad: Elaborar y presentar informes operativos, KPIs y análisis financieros a las Gerencias correspondientes.
• Control de Estructuras: Conocer al detalle la estructura organizacional y las necesidades específicas de cada uno de los locales a su cargo.