Ayudante de Cocina Destacada

Principales Funciones:
- Realizar trabajo de pre-elaboracion "mise en place", colaborar en las preparaciones preliminares y fundamentales, montaje y decoración de preparaciones, orden y limpieza de puesto de trabajo, conocimientos de calidad, registros, control de temperaturas.

Requisitos:
Dominio de técnicas culinarias basicas y de mise en place.
Conocimientos sólidos de higiene y manipulación de alimentos (norma BPM / HACCP).
Manejo y control de registros de temperatura (cadena de frío y cocción).
Manejo de utensilios, equipos e instrumental de cocina comercial.
Capacidad de trabajo bajo presión y ritmo de cocina activa.

- Dirección: Costanera Sur 2730, Las Condes
- Horario: Lunes a viernes (42 horas semanales)
- Turno: Lunes, jueves y viernes de 07:00 a 16:00 hrs. / Martes y miércoles de 07:00 a 17:00 hrs.