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Cocinero
Detalles
Tipo de oferta
Empleo
Ubicación
Presencial; Providencia, Región Metropolitana, Chile
Área de trabajo
Gastronomía y hotelería
Tipo de cargo
Cocinero
Jornada
Completa
Plazo
Otro
Requisitos
Experiencia:
Junior (de 2 a 5 años de experiencia)
Descripción del puesto
- Cocinar las preparaciones de la carta, mediante la técnica de plancha principalmente.
- Controlar los tiempos de cocción y la temperatura de las preparaciones con el fin de garantizar la calidad y rapidez de las comandas.
- Organizar el espacio (mise en place), mantener los ingredientes listos, ordenados y a mano antes de que comience el servicio.
- Limpiar y desinfectar las áreas de trabajo y equipamiento.
- Emplatar según lo establecido en el menú, respetando porcionamientos, recetas y presentación de platos.
- Controlar los tiempos de cocción y la temperatura de las preparaciones con el fin de garantizar la calidad y rapidez de las comandas.
- Organizar el espacio (mise en place), mantener los ingredientes listos, ordenados y a mano antes de que comience el servicio.
- Limpiar y desinfectar las áreas de trabajo y equipamiento.
- Emplatar según lo establecido en el menú, respetando porcionamientos, recetas y presentación de platos.
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