Empanadero/a · jornada completa · Camem Fish · Antofagasta

Empanadero/a · jornada completa · Camem Fish · Antofagasta
Camem Fish es un restaurante de empanadas de mariscos de Antofagasta, con local propio, venta a empresas y congelados. Buscamos a alguien que se sume de forma estable a nuestra cocina, con foco en el área de empanadas, que es el corazón del negocio.

Qué vas a hacer

• Preparar los rellenos según la receta estándar de cada variedad.
• Armar y sellar empanadas tejidas a mano, en formato normal, cóctel y congelado, cuidando el gramaje y la presentación.
• Hornear controlando tiempo y temperatura.
• Envasar y rotular el formato congelado que va a clientes empresa.
• Recibir los insumos de bodega y verificar cantidad y estado.
• Registrar en el sistema lo que se produce cada día.
• Mantener limpia y ordenada tu estación, los equipos y el área de trabajo.

Qué necesitas

• Curso de manipulación de alimentos vigente.
• Experiencia previa en cocina, idealmente armando y sellando empanadas.
• Manos rápidas y parejas: el producto tiene que salir igual todo el día.
• Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.
• Disposición a apoyar en las otras estaciones de la cocina cuando el turno lo necesite.
• Deseable: experiencia en pescados y mariscos.

Qué ofrecemos

• Renta bruta de $580.000 mensuales
• Jornada completa de 42 horas semanales.
• Contrato a plazo fijo por 2 meses y luego renovación según evaluación.
• Recetas y procedimientos por escrito, y un chef a cargo que enseña y programa el trabajo.

Una cosa que preferimos decirte desde ahora. El contrato es de Ayudante de Cocina y tu asignación principal va a ser la estación de empanadas. Eso significa que la mayor parte del tiempo vas a estar ahí, pero algunos días te puede tocar apoyar en área fría, área caliente o desconche, según la planificación del mes. Lo decimos en el aviso para que nadie se lleve sorpresas después. Postula con tu currículum a reclutamiento.camemfish@gmail.com, indicando en el asunto «Empanadero jornada completa». Cuéntanos en dos líneas en qué cocinas trabajaste y qué preparabas.