Ayudante de Cocina Part-Time — Tololo Café Cerro Grande / HYPE Burgers

Sobre el lugar

La cocina de Tololo Café Cerro Grande atiende dos operaciones: el servicio en sala de Tololo Café y la producción de HYPE, una marca de smash burgers que vende solo por delivery a través de PedidosYa, Uber Eats, Rappi y canal directo.

Propósito del cargo

Apoyar la producción de ambas operaciones en los turnos del fin de semana. Esto incluye sacar los platos de la carta de Tololo Café para los clientes en sala y preparar los pedidos de delivery de HYPE, cumpliendo los estándares de receta, tiempos y presentación de cada marca.

Funciones principales

Tololo Café: preparar y emplatar los platos de la carta según ficha técnica, coordinar con el equipo de sala para despachar las comandas a tiempo y mantener la presentación definida para cada plato.

HYPE: porcionar carne en bolas de 100 g, cocinar hamburguesas smash en plancha (simple, doble y triple), freír papas y papas trufadas, y empaquetar cada pedido revisando que coincida con la comanda antes de entregarlo al repartidor.

Generales: hacer la mise en place de ambas cartas antes del servicio, priorizar comandas cuando entran pedidos de sala y delivery al mismo tiempo, limpiar y sanitizar equipos y superficies al cierre, rotular y almacenar productos, y registrar mermas o faltantes para el control de inventario.

Perfil buscado

Experiencia de al menos [6 meses] en cocina caliente, cafetería o comida rápida. Se valoran estudios en gastronomía, aunque no son requisito. Se requiere disponibilidad para trabajar todos los fines de semana, incluidos los festivos que caigan en sábado o domingo.

Competencias

Buscamos a alguien que trabaje bien bajo presión con comandas de dos canales a la vez, que sea riguroso con la higiene y la manipulación de alimentos, que respete recetas y gramajes, que se adapte rápido entre dos estilos de cocina distintos y que sea puntual y comprometido con sus turnos.

Ofrecemos

Sueldo líquido de mensual acorde a las horas trabajadas, bono por rendimiento y comportamiento, almuerzos, contrato y cotizaciones al día. El horario es fijo de fin de semana, compatible con estudios u otro trabajo, y existe la posibilidad de ampliar la jornada a medida que crezca la operación.