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ayudante de cocina
Detalles
Tipo de oferta
Empleo
Ubicación
Presencial; Viña del Mar, V Región de Valparaíso, Chile
Área de trabajo
Gastronomía y hotelería
Tipo de cargo
Ayudante de Cocina
Jornada
Completa
Plazo
Plazo fijo
Sueldo ofrecido
$550,000
Requisitos
Experiencia:
Junior (de 2 a 5 años de experiencia)
Carrera(s):
Técnico en Gastronomía
Descripción del puesto
Responsabilidades Principales
Producción y Mise en Place: Preparar, cortar y organizar los ingredientes necesarios para el servicio diario (vegetales, carnes, salsas, bases de tapas).
Apoyo en el Despacho: Asistir en el montaje, emplatado y salida de los pedidos durante las horas de servicio, siguiendo las recetas e instrucciones del chef.
Orden y Limpieza: Mantener la limpieza y el orden constante de su estación de trabajo, utensilios y áreas comunes de la cocina.
Control de Stock: Rotar los insumos correctamente utilizando el sistema FIFO/PEPS (lo primero que entra, es lo primero que sale) para evitar mermas.
Producción y Mise en Place: Preparar, cortar y organizar los ingredientes necesarios para el servicio diario (vegetales, carnes, salsas, bases de tapas).
Apoyo en el Despacho: Asistir en el montaje, emplatado y salida de los pedidos durante las horas de servicio, siguiendo las recetas e instrucciones del chef.
Orden y Limpieza: Mantener la limpieza y el orden constante de su estación de trabajo, utensilios y áreas comunes de la cocina.
Control de Stock: Rotar los insumos correctamente utilizando el sistema FIFO/PEPS (lo primero que entra, es lo primero que sale) para evitar mermas.
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