Encargado de Compras

Somos un mercado digital y plataforma logística que distribuye productos a restaurantes, hoteles y cafeterías. Acortamos la cadena de distribución de alimentos, abasteciéndonos directo de agricultores y productores locales, generando un canal comercial para ellos, y a su vez reduciendo el desperdicio de alimentos.

Estamos buscando un Encargado de Compras, que es responsable de asegurar el abastecimiento continuo, oportuno y competitivo de productos frescos e insumos necesarios para la operación. Su rol combina gestión comercial con proveedores, planificación de compras, negociación, control de inventarios y apoyo operativo en terreno. Su trabajo garantiza la disponibilidad y calidad de productos para clientes del canal HORECA, manteniendo relaciones estratégicas con productores y optimizando los costos para la empresa.

Formación deseada
Técnico o profesional en Gastronomía, Administración, Logística, Agronegocios, Ingeniería en Alimentos o carrera afín (deseable, no excluyente).
También se valoran candidatos con experiencia directa en cocina, mercados mayoristas, abastecimiento agrícola y/o compras de productos frescos.

Experiencia mínima
2–5 años de experiencia en compras, abastecimiento o logística.
Conocimiento y experiencia en cocina, productos frescos, especialmente frutas y verduras (ideal).
Experiencia negociando con productores, mayoristas o proveedores del rubro alimentos.

Habilidades y competencias
Alta capacidad de negociación y construcción de relaciones con proveedores.
Fuerte orientación al orden, responsabilidad y control administrativo.
Capacidad para tomar decisiones rápidas bajo presión.
Conocimiento de estacionalidad, calidades y particularidades de frutas y verduras.
Autonomía, disciplina y proactividad.
Capacidad física para apoyar en carga/descarga.
Licencia de conducir clase B.

Herramientas
Manejo básico de Excel y sistemas de gestión (ERP, Google Sheets u otros).
Uso de WhatsApp, correo y plataformas internas para coordinación.