Práctica Profesional – Cocina Mexicana | Pinches Tacos

Pinches Tacos es una cocina mexicana 100% delivery ubicada en Ñuñoa, con presencia en Uber Eats, Rappi y PedidosYa. Hacemos tacos, quesadillas y burritos con recetas auténticas y fichas técnicas estandarizadas, y estamos en pleno crecimiento.

Buscamos un/a estudiante en práctica con ganas de aprender cómo funciona una cocina de delivery de verdad: producción, estándares, despacho.
¿Qué vas a hacer?

- Apoyar la mise en place y producción diaria básicas.
- Preparar y montar platos según fichas técnicas (gramajes y presentación).
- Armar y entregar pedidos de apps cumpliendo tiempos de preparación.
- Participar en recepción de mercadería, rotación FIFO y control de inventario.
- Mantener orden, limpieza y cumplimiento de normas sanitarias.
¿Qué vas a aprender?
- Operación real de una dark kitchen multiplataforma.
- Cocina mexicana: Salsas, marinados y técnicas de plancha.
- Trabajo bajo presión en horario peak.

Buscamos:

- Estudiante de Gastronomía, Cocina Internacional o carrera afín que requiera práctica.
- Manejo básico de cuchillo y técnicas de cocina.
- Responsabilidad, puntualidad y buena disposición para trabajar en equipo.
- Deseable: interés por la cocina mexicana.