Ayudante de pastelería

En Hotel Cumbres Lastarria, ubicado en el centro histórico de Santiago, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Ayudante de Pastelería, comprometido/a, responsable y con pasión por la gastronomía, para apoyar al Chef de Partie de Pastelería en la elaboración y presentación de productos de pastelería y repostería, contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad del hotel.

¿Cuál será tu principal desafío?
Apoyar al Chef de Partie de Pastelería en la preparación, elaboración y presentación de productos de pastelería y repostería, asegurando el cumplimiento de las recetas, los estándares de calidad y las normas de higiene e inocuidad alimentaria del hotel.

Principales funciones:

-Asistir al Chef de Partie de Pastelería en la preparación y elaboración de productos de pastelería y repostería.
-Preparar y organizar el mise en place de acuerdo con la planificación de producción diaria.
-Apoyar en la decoración, montaje y presentación de los productos, según los estándares establecidos por el hotel.
-Cumplir con las recetas, fichas técnicas y procedimientos definidos para cada preparación.
-Realizar el control, almacenamiento y correcta conservación de las materias primas.
-Mantener el orden, la limpieza y la higiene del área de trabajo, equipos y utensilios.
-Apoyar la producción de pastelería para los servicios diarios, eventos y banquetes del hotel.
-Cumplir con los tiempos de producción y las instrucciones entregadas por el Chef de Partie de Pastelería.
-Respetar las normas de higiene, manipulación de alimentos e inocuidad alimentaria.

Requisitos:
-Estudios de Técnico de Nivel Superior o Profesional en Gastronomía. (Excluyente)
-Mínimo 1 año de experiencia en hoteles o restaurantes. (Excluyente)
-Conocimientos básicos de pastelería y repostería.
-Inglés intermedio. (Deseable)

Beneficios:
-Uniforme corporativo.
-Colación en casino de personal.
-Aguinaldos de Fiestas Patrias y Navidad.
-Celebraciones internas y otros beneficios.

Condiciones del cargo:
-Jornada laboral en turnos rotativos 5x2.
-Horarios: 07:30 a 16:30 horas y 13:00 a 22:00 horas.
-Días libres rotativos.
-Sueldo líquido aproximado: $650.000.

¡Te invitamos a postular y ser parte de nuestro equipo!