Practica Gastronomía

El Toque Maestro, local gastronómico ubicado en el sector de Peñuelas, busca incorporar a un/a estudiante en práctica del área de Gastronomía que quiera desarrollar sus conocimientos y adquirir experiencia práctica en un ambiente de trabajo dinámico.
Durante su práctica, el/la estudiante podrá participar en distintas áreas de la operación gastronómica, aprendiendo y apoyando en:
- Mise en place y preparación de materias primas.
- Elaboración y montaje de productos de nuestra carta.
- Preparación de desayunos, colaciones, wraps, ensaladas, hamburguesas, churrascos, carne mechada y otras preparaciones.
- Manejo y conservación adecuada de alimentos.
- Aplicación de normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
- Organización y limpieza de áreas de trabajo.
- Control básico de insumos y apoyo en almacenamiento.
- Trabajo en equipo y apoyo durante los períodos de servicio.
- Conocimiento del funcionamiento diario de un local gastronómico.
Buscamos una persona responsable, puntual, proactiva, ordenada y con disposición para aprender, que tenga interés en desarrollarse profesionalmente en el área gastronómica.
En El Toque Maestro buscamos que la práctica sea una instancia de aprendizaje real, donde el/la estudiante pueda aplicar los conocimientos adquiridos durante su formación y conocer de primera mano el funcionamiento de una empresa gastronómica.
Lugar de práctica: Sector Peñuelas, Coquimbo–La Serena.