Practica Gastronomica - PUYUHUAPI - Region de AYSEN "EL MUELLE" Restaurant

El Muelle Restaurant, ubicado en Puyuhuapi, uno de los destinos turísticos más destacados de la Región de Aysén, busca estudiantes para realizar su práctica profesional en gastronomía. Con más de 12 años de trayectoria y una propuesta culinaria basada en productos locales de alta calidad, ofrecemos una experiencia ideal para desarrollar tus habilidades en un entorno auténtico, dinámico y rodeado de la naturaleza privilegiada de la Patagonia chilena.

Durante la práctica, participarás en la preparación de platos fríos y calientes de cocina nacional e internacional, utilizando ingredientes frescos y de origen local. Trabajarás junto a nuestro equipo de cocina y bajo la supervisión del jefe de cocina, aplicando tus conocimientos y aprendiendo nuevas técnicas en un contexto profesional.

Tus principales responsabilidades incluirán:

Apoyar la preparación y montaje de preparaciones frías y calientes.

Colaborar en la elaboración de postres tradicionales patagónicos, rescatando sabores e ingredientes propios de la zona.

Realizar la higienización de insumos, utensilios, equipos e instalaciones, de acuerdo con los estándares de seguridad y calidad establecidos.

Organizar los recursos y mantener el orden y la limpieza del área de trabajo.

Cumplir los procedimientos de higiene, manipulación de alimentos y prevención de riesgos.

Participar activamente en las distintas tareas del equipo de cocina, demostrando compromiso, responsabilidad y disposición para aprender.

Buscamos personas motivadas, responsables, comprometidas y con interés por desarrollarse en el área gastronómica. Se valorará la capacidad de trabajo en equipo, la disposición para aprender y la pasión por la cocina y los productos locales.

La práctica puede comenzar en diciembre de 2026, enero de 2027, febrero de 2027 o marzo de 2027.

Ofrecemos traslado de ida y vuelta entre Santiago y Puyuhuapi durante el periodo de práctica, alojamiento, propinas e incentivo monetario mensual. Es una excelente oportunidad para adquirir experiencia profesional, fortalecer tus competencias culinarias y vivir una experiencia inolvidable en la Patagonia chilena.

Además, buscamos incorporar a un pastelero o pastelera con experiencia en la elaboración de kuchenes, tartas y tortas para integrarse a nuestro equipo.

Si quieres potenciar tus conocimientos, aprender junto a profesionales y contribuir a una propuesta gastronómica basada en los sabores de Aysén, esperamos tu postulación.