PRACTICA ESTUDIANTE GASTRONOMIA

Buscamos estudiantes en práctica de Gastronomía

Di Fabbrica – Ciaobelli, Puerto Montt

En La Fabbrica di Ciaobelli buscamos estudiantes de Gastronomía interesados en realizar su práctica laboral o profesional en un entorno real de producción, con la oportunidad de aprender y desarrollarse en las áreas de heladería artesanal y repostería.

Somos una pyme de Puerto Montt con más de 5 años de experiencia en la elaboración de helados artesanales y más de 1 año y medio desarrollando nuestra propia línea de repostería. Elaboramos tortas, cheesecakes, pie de limón, galletas estilo New York, galletones, barritas de frutos secos, alfajores y otras preparaciones.

Nuestra producción se basa en recetas estandarizadas, fichas técnicas y procedimientos definidos, poniendo especial atención en la calidad, consistencia, presentación e inocuidad de cada producto. Actualmente nos encontramos en una etapa de crecimiento, con instalaciones de producción renovadas y un fuerte interés por acompañar la formación de futuros profesionales de la gastronomía.

Durante tu práctica podrás participar, bajo la supervisión de nuestro equipo, en actividades como:

Elaboración de helados artesanales y preparación de mezclas.

Producción de tortas, cheesecakes, galletas, alfajores y otros productos de repostería.

Pesaje, preparación y organización de materias primas.

Aplicación de recetas estandarizadas y fichas técnicas.

Uso y conocimiento de equipos de producción.

Control de calidad, terminaciones y presentación de productos.

Aplicación de buenas prácticas de manufactura, higiene e inocuidad alimentaria.

Organización, limpieza y funcionamiento de una planta de producción.

Esta experiencia te permitirá fortalecer tus conocimientos técnicos, conocer dos áreas de especialización gastronómica y adquirir experiencia práctica en los procesos de una empresa en crecimiento.

Requisitos:

Ser estudiante de Gastronomía y requerir una práctica laboral o profesional.

Disponibilidad inmediata.

Contar con movilización propia o medios de traslado autónomos hasta nuestras instalaciones.

Responsabilidad, puntualidad y compromiso.

Interés por aprender sobre producción gastronómica, heladería artesanal y repostería.

Buena disposición para trabajar en equipo y seguir procedimientos establecidos.

No es necesario contar con experiencia laboral previa. Lo más importante es tener motivación, disposición para aprender y compromiso con el proceso formativo.

Condiciones de la práctica:

Jornada de lunes a viernes, de 08:00 a 17:00 horas.

Colación de 60 minutos diarios.

40 horas semanales, de acuerdo con los requisitos de la institución educacional.

Asignación de apoyo económico de $200.000 en total durante el período de práctica, destinada a contribuir con los gastos de movilización y alimentación.

Disponibilidad inmediata.

Lugar de práctica:

Di Fabbrica – Ciaobelli

Parque San Joaquín 8, sector salida de Puerto Montt.

Referencia: Comercial Binder.

Antes de postular, considera la ubicación y asegúrate de contar con medios de traslado que te permitan llegar puntualmente a las instalaciones.

Te ofrecemos capacitación práctica, acompañamiento permanente, experiencia directa en procesos productivos, desarrollo técnico y la posibilidad de integrarte a un ambiente colaborativo dentro de una pyme gastronómica en crecimiento.

Si estudias Gastronomía y quieres aprender sobre la elaboración de helados artesanales y productos de repostería, te invitamos a postular enviando tu currículum por esta misma plataforma.