Bar Flama

Bar Flama es una pizzería y coctelería de autor con dos locales en Santiago: Providencia y Barrio Lastarria. Preparamos pizzas con masas de larga fermentación horneadas al momento y una carta de coctelería clásica y de autor, en un ambiente cercano y con energía.

Trabajamos con una filosofía inspirada en el Shokunin japonés: dedicación al oficio, disciplina y mejora continua (Kaizen). Nuestro equipo se organiza en cuatro áreas (Cocina, Barra, Servicio y Lavado), cada una con su jefatura, y damos formación interna a todos los que se suman.

Buscamos personas con ganas de aprender y crecer en la gastronomía. Para muchos de nuestros practicantes, Bar Flama es su primer paso en la industria, y la práctica puede terminar en contratación.