Asistente de Gerencia y Coordinador/a de Operaciones Gastronómicas

Buscams una persona con experiencia en administración y operación de restaurantes, cafeterías o banquetería, que pueda apoyarme directamente en la organización y funcionamiento de Baladí Samar Gourmet.
Principales responsabilidades:
• Coordinar la operación diaria del local, incluyendo aperturas, cierres y organización del personal.
• Supervisar inventarios, stock, compras y abastecimiento de cocina y cafetería.
• Buscar y coordinar proveedores, cotizaciones y pedidos.
• Apoyar el control de costos, fichas técnicas, ventas, caja e informes básicos de gestión.
• Coordinar con cocina la producción y el cumplimiento de pedidos.
• Apoyar la organización de clases de cocina, eventos y banquetería.
• Organizar pendientes, hacer seguimiento y resolver necesidades operativas del negocio.
Perfil que busco:
• Experiencia comprobable en el rubro gastronómico.
• Manejo de Excel y herramientas administrativas.
• Persona organizada, proactiva, responsable y resolutiva.
• Capacidad para coordinar equipos y trabajar con autonomía.
• Buen trato con clientes y proveedores.
Modalidad: 100% presencial en Lo Barnechea.
Jornada: Completa, con turnos rotativos programados según las necesidades operativas del local, clases, eventos y demás actividades gastronómicas, respetando la normativa laboral vigente.
Busco especialmente a alguien con iniciativa y criterio, que pueda convertirse progresivamente en mi mano derecha en la operación del negocio.
Interesados enviar CV, experiencia y pretensiones de renta. samar@baladi.cl