Práctica Ayudante de Cocina Pucón

¿QUÉ VAS A HACER Y APRENDER?
Mise en place: Prepararás y porcionarás insumos según gramajes y recetas, dejando todo listo antes del servicio.
Abastecer las estaciones: Repondrás ingredientes y utensilios para que el equipo nunca se quede sin lo que necesita.
Recibir y ordenar: Revisarás la mercadería, la rotularás con fecha y la guardarás en cámara con sistema FIFO.
Servicio en temporada alta: Apoyarás al equipo en las horas de mayor demanda y aprenderás a sostener el ritmo.
Higiene y sanitización: Limpiarás y sanitizarás tu estación, equipos y utensilios según el programa del local.
Registrar y cumplir: Completarás checklists y planillas de producción y mermas. Lo que no se registra, no se controla.

¿QUÉ BUSCAMOS EN TI?
Estudiante de Gastronomía en etapa de práctica o pasantía.
Disponibilidad de diciembre a febrero.
Puntualidad, orden y compromiso con la higiene y las BPM.
Ganas de que te exijan, y de exigirte.
Actitud de equipo y buena disposición con compañeros y jefaturas.

¿QUÉ TE LLEVAS?
Incentivo por cumplimiento
Bono de transporte
20% de descuento en Mr. Sushi
$20.000 de consumo en nuestras sucursales