Jefe de Producción (Nutricionista)

Buscamos Encargado de Producción para incorporarse a una empresa de la Región del Biobío con más de 12 años de experiencia en el sector de la alimentación y la agricultura. Nuestra misión es entregar productos seleccionados, oportunos y de alta calidad, trabajando como un aliado estratégico para emprendedores y empresas del rubro alimentario.

El objetivo del cargo será liderar y supervisar las operaciones de producción, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, productividad y seguridad establecidos para la elaboración y despacho de productos alimenticios.

Principales responsabilidades

Supervisar las líneas de producción y verificar que la elaboración y el despacho de preparaciones y productos se realicen de acuerdo con las minutas, fichas técnicas y procedimientos definidos.

Implementar, mantener y auditar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y de los puntos críticos establecidos en el sistema HACCP.

Asegurar el cumplimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos, DS 977, además de la normativa laboral, sanitaria y de seguridad vigente en Chile.

Liderar, coordinar y organizar los equipos de manipuladores de alimentos, auxiliares de aseo y operarios de planta.

Capacitar al personal en procedimientos operativos, higiene, inocuidad, seguridad y buenas prácticas de trabajo.

Gestionar los inventarios de materias primas, controlando el stock, la cadena de frío, la trazabilidad de los insumos y las mermas del servicio.

Supervisar el correcto uso de los recursos y proponer mejoras que contribuyan a optimizar los procesos productivos.

Detectar y resolver oportunamente desviaciones operativas, manteniendo una comunicación fluida con las distintas áreas involucradas.

Requisitos

Título profesional de Nutricionista o carrera afín, idealmente Ingeniería en Alimentos con orientación a procesos productivos.

Experiencia mínima de 2 a 3 años liderando servicios de alimentación colectiva, casinos industriales, plantas de producción de alimentos o áreas similares.

Conocimientos demostrables en Buenas Prácticas de Manufactura y sistema HACCP.

Manejo actualizado de la normativa sanitaria y legal chilena aplicable a la producción y manipulación de alimentos.

Experiencia en coordinación y liderazgo de equipos de trabajo.

Residencia en Concepción o comunas aledañas del Gran Concepción, requisito excluyente.

Buscamos una persona con liderazgo, capacidad de organización, comunicación asertiva y orientación al cumplimiento de objetivos. Es fundamental contar con alta tolerancia al trabajo bajo presión, capacidad de resolución de problemas y compromiso con la calidad, la inocuidad alimentaria y la seguridad de los equipos.

Ofrecemos

Uniforme técnico e implementos de protección personal.

Estabilidad laboral en una empresa con trayectoria regional.

Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional de acuerdo con el desempeño.

Si cumples con los requisitos y te interesa asumir un desafío dinámico en el área de producción alimentaria, envía tu Currículum Vitae actualizado a dpino.contacto@gmail.com, indicando tus pretensiones de renta líquida y disponibilidad para trabajar en planta.