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Práctica Profesional de Cocina – Restaurante Divergxnte, Pucón (con alojamiento)
Detalles
Tipo de oferta
Práctica
Ubicación
Presencial; Pucón, IX Región de la Araucanía, Chile
Área de trabajo
Gastronomía y hotelería
Tipo de cargo
Practicante / Pasante
Jornada
No definido
Plazo
Indefinido
Requisitos
Carrera(s):
Administración Gastronómica
Postgrado/Postítulo Gastronomía
Técnico en Gastronomía
Descripción del puesto
Práctica Profesional de Cocina – Restaurante Divergxnte, Pucón
El restaurante Divergxnte, ubicado en Pucón, ofrece práctica profesional de cocina para estudiantes de gastronomía. Administrativas y en cocina. El proyecto es dirigido por los chefs Francisco Gras y Matías Silva, y se caracteriza por una cocina km 0 con enfoque en el producto y la estacionalidad, conectando la técnica gastronómica con el territorio de la Araucanía, la recolección, la
Huerta, el mar y el bosque!
La práctica permite integrarse al funcionamiento real de una cocina profesional, participando en producción, mise en place y servicio dentro de un equipo que prioriza el aprendizaje, la disciplina y el desarrollo técnico. Los estudiantes podrán vivir una experiencia formativa en servicio a la carta, menús degustación y eventos privados.
El programa incluye alojamiento en Pucón o $100.000 de sueldo y una comida diaria los días de servicio, ofreciendo una experiencia directa de aprendizaje junto a los chefs, quienes acompañarán el proceso de práctica con dirección y capacitación profesional en cocina.
El restaurante Divergxnte, ubicado en Pucón, ofrece práctica profesional de cocina para estudiantes de gastronomía. Administrativas y en cocina. El proyecto es dirigido por los chefs Francisco Gras y Matías Silva, y se caracteriza por una cocina km 0 con enfoque en el producto y la estacionalidad, conectando la técnica gastronómica con el territorio de la Araucanía, la recolección, la
Huerta, el mar y el bosque!
La práctica permite integrarse al funcionamiento real de una cocina profesional, participando en producción, mise en place y servicio dentro de un equipo que prioriza el aprendizaje, la disciplina y el desarrollo técnico. Los estudiantes podrán vivir una experiencia formativa en servicio a la carta, menús degustación y eventos privados.
El programa incluye alojamiento en Pucón o $100.000 de sueldo y una comida diaria los días de servicio, ofreciendo una experiencia directa de aprendizaje junto a los chefs, quienes acompañarán el proceso de práctica con dirección y capacitación profesional en cocina.
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