Oferta de Práctica Profesional – Área de Gastronomía.

Oferta de Práctica Profesional – Área de Gastronomía

En EL QUINCHO ESPACIO COLIBRÍ SPA, un restaurante con 35 años de historia dedicado a transformar platos tradicionales de mar y tierra en creaciones culinarias modernas y de temporada, buscamos estudiantes de gastronomía para integrarse a nuestro equipo y realizar su práctica profesional. Estamos comprometidos con la excelencia y la formación, y contamos con una trayectoria de siete años colaborando con diversas instituciones educativas, incluyendo Santo Tomás, aportando al desarrollo de futuros profesionales del área.

Nuestro restaurante, ubicado en Pelluhue, tiene la capacidad para atender 280 comensales simultáneamente, con un equipo de cocina conformado por 20 cocineros y áreas especializadas de panadería, cuartos calientes y fríos, hornos y producción. Este ambiente profesional y dinámico es ideal para que los estudiantes amplíen sus conocimientos y experiencia práctica, trabajando en la creación de nuevas preparaciones, emplatados y procesos gastronómicos.

Ofrecemos una vacante para 10 practicantes, 5 hombres y 5 mujeres, distribuidos entre temporada alta (enero-febrero) y temporada baja (marzo-diciembre), con énfasis en prácticas que desarrollen habilidades en higiene y limpieza, mise en place, rapidez y eficiencia, optimización del tiempo, trabajo en equipo, presentación personal y creatividad técnica.

Condiciones y beneficios para practicantes:
- Alojamiento cómodo ubicado a solo 50 metros del restaurante.
- Cabaña con dormitorios compartidos separados por género, dos baños completos, cocina equipada, televisión por cable, wifi, calefacción eléctrica y ropa de cama básica (los practicantes deben traer sábanas y costear el gas).
- Alimentación diaria que incluye desayuno básico y almuerzo completo con plato principal, ensalada, jugo, pan y pebre.
- Servicios de agua y luz incluidos.
- Cooperación mensual para movilización: $10.000 de lunes a viernes por jornadas de 7.5 horas y $20.000 por los fines de semana.

Esta práctica representa una oportunidad única para crecer profesionalmente en un entorno reconocido y exigente, donde podrás aplicar tus conocimientos y potenciar tus habilidades culinarias en un equipo comprometido con la calidad y la innovación.

Si estás interesado en formar parte de esta experiencia, te invitamos a contactarnos para coordinar procesos y requisitos, y así integrar a nuestros próximos practicantes. Esperamos sumar a estudiantes motivados que compartan nuestra pasión por la gastronomía y el trabajo en equipo.