Práctica Ayudante de Cocina - Aeropuerto

Lagardère Travel Retail, empresa multinacional líder en el rubro de restaurantes y servicio al cliente, se encuentra en búsqueda de estudiantes en práctica interesados en desarrollarse en el área gastronómica y adquirir experiencia en un entorno dinámico y profesional.
Durante tu práctica, tendrás la oportunidad de aprender y participar activamente en los procesos de cocina, trabajando junto a nuestro equipo y fortaleciendo tus competencias culinarias en nuestros locales.

1-Principales funciones:

-Apoyar en la preparación de insumos y realizar mise en place para la elaboración de los diferentes platos, siguiendo recetas, estándares y procedimientos establecidos.
-Colaborar en la preparación y producción de alimentos, bajo la supervisión del Maestro de Cocina y del equipo responsable.
-Aplicar correctamente las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los protocolos internos de higiene, seguridad y correcta manipulación de alimentos.
-Mantener el orden, limpieza y correcta disposición de utensilios, equipos y estaciones de trabajo.
-Apoyar en la recepción, almacenamiento y correcta rotación de materias primas, asegurando el adecuado manejo de los productos.
-Colaborar en el control y uso responsable de los insumos, contribuyendo a la reducción de mermas y al correcto aprovechamiento de los recursos.
-Seguir las instrucciones del equipo de cocina respecto de técnicas culinarias, preparación, presentación y tiempos de servicio.
-Informar oportunamente cualquier anomalía relacionada con insumos, equipos o procedimientos.
-Colaborar activamente con el equipo de cocina para contribuir a un servicio eficiente y de calidad.
-Desarrollar y fortalecer competencias relacionadas con el trabajo en equipo, organización, responsabilidad, compromiso y estándares de servicio gastronómico.
-Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares establecidos por la compañía y el mandante.

2-Duración:

Práctica laboral de 360 horas de trabajo.

3-Turnos:

Disponibilidad para realizar turnos de día, tarde y/o noche, incluyendo fines de semana y festivos, según la operación. Cumpliendo un horario semanal equivalente a 42 horas semanales de trabajo.

4-Lugar de práctica:

Locales de Lagardère Travel Retail ubicados en el Aeropuerto Nuevo Pudahuel.

5-Beneficios:

-Alimentación.
-Transporte de acercamiento.
-Uniforme.
-Ambiente de trabajo dinámico, profesional y colaborativo.
-Oportunidad de aprendizaje y desarrollo en una empresa de nivel internacional.

¿Qué ofrecemos?

Una oportunidad para aprender y desarrollarte en un ambiente gastronómico profesional, adquiriendo experiencia práctica y fortaleciendo tus conocimientos técnicos junto a un equipo comprometido con la calidad, el servicio y el trabajo en equipo.

Podrás conocer y participar en los procesos de una cocina profesional, desarrollando habilidades relacionadas con la preparación de alimentos, manipulación segura de productos, organización, trabajo bajo estándares y colaboración en equipo.

Creemos que una cultura inclusiva y diversa puede ayudar a las empresas y a las personas a prosperar. En Lagardère Travel Retail, estamos comprometidos con crear un entorno donde las personas puedan desarrollar su potencial, aprender y ser ellas mismas.

Agradecemos y consideramos todas las postulaciones, sin importar su origen, garantizando a cada candidato un trato justo e igualitario.

Si buscas una experiencia que te permita aprender, crecer y poner en práctica tus conocimientos en el área gastronómica, ¡te invitamos a ser parte de nuestro equipo en Lagardère Travel Retail!